Anotācija3
Ievads5
1. Alūksnes kā tūristu apmeklētas pilsētas – situācijas analīze7
1.1. Alūksnes pilsētas tūrisma pozitīvo faktoru analīze7
1.2. Alūksnes pilsētas tūrisma faktoru negatīvā analīze13
2. Izmitināšanas iestāžu alternatīvas Alūksnes pilsētai18
3. Divzvaigžņu viesnīcas un viesu mājas alternatīvu izpēte20
3.1. Uzņēmējdarbības vides pētījums20
3.2. Potenciālā tirgus pētījumu analīze22
3.3. Viesnīcas, viesu nama “Alūksne” un to pakalpojumu apraksts26
3.4. Ēdienu un dzērienu organizācijas daļas apraksts29
3.4.1. Ēdināšanas bloka darbinieku apraksts29
3.4.2. Kafejnīcas “Brīvdiena” darbības apraksts30
3.4.3. Brokastu darbības organizēšana30
3.4.4. Pārējā kafejnīcas darba laika organizēšana31
3.4.5. Kafejnīcas virtuves, Room service darbība31
3.5. Istabu pārvaldīšanas nodaļas apraksts32
3.5.1. Uzņemšanas nodaļa32
3.5.2. Saimniecības nodaļa33
3.5.3. drošība, inženiertehniskais dienests, grāmatvedība34
3.6. Viesnīcas, viesu mājas “Alūksne“ konkurences analīze35
3.6.1. Viesnīca “Arāji”35
3.7. Viesnīcas, viesu mājas “Alūksne” reklāmas39
un veicināšanas pasākumu apraksts39
3.7.1. Reklāmas un veicināšanas pasākumu apraksts40
Izmantotā literatūra47
